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金沙薏苡，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，在明代贵为朝廷贡品。
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
◆◆薏米水（夏日特别推荐）
最炎热的夏季就这么来了。
身体里的火也和温度一样攀比着升高~~天气越热，脾气越急，于是做起事情也备感压力和疲惫，所以好容易急火攻心。
所以，这个季节真的很需要给自己、也为家人煲一些清热去火的甜水，不仅在乎那杯清凉甜水的清热作用，更重要的是，安下心坐下来，静静地享受一碗天水本身就是最好的去火。
夏天最简单又好喝的甜水莫过于薏米水了
煮薏米水的时候加少许糖略有甜味，都可以当作日常的饮料，健康又好味。而煮水的薏米可以吃掉，也可以换个花样做薏米布丁，便是很健康的夏天甜品。
原料：薏米30克，冰糖20克，水1000毫升
步骤：
1， 薏米冲洗干净后，在冷水加少许盐浸泡3小时以上。
2， 将薏米、冰糖倒入锅中，加1000毫升纯净水或矿泉水，以中火煮开后，转小火煮30分钟或至薏米软即可。
3， 从薏米水中捞出薏米沥水（薏米水为很好的饮品，放入冰箱冷藏会味更佳）。
◆◆薏米红枣汤
雨滴刚生了二宝，脸上有好多妊娠斑，按书上说用薏米加红枣煮的话，可以去除哦！
下图为我碗中的薏米，挺糯，挺好吃的哦！一点都不会浪费。
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